食肉

【サカイ優佳子：食肉処理センターに、私たちの食を支える最前線を見た】（日経BP 4/6)

子供の頃、時々「あそこは屠殺場」と近くを通ると母親が教えてくれたような気がする。また、母の実家では祖父が鶏を絞めていたとも聞いた。子供心で少し怖かったことを覚えている。ただ、四足の動物で食肉に加工される現場は見たことがないままこの歳になってしまった。

どぎつい場面は無いにしろ、一度食肉処理センターに見学に行くというのはいいかもしれない。親父会社会科見学でどうでしょう？これなら、年齢は関係ない。動物の命をいただくという感覚は、やっぱり忘れてはいけないことだと思う。