ピザ教室
社食で催された親子ピザ教室に息子と参加した。
一番乗りで会場に入ると、着々と準備が進められていた。
テーブルは各組に割り当てられ、材料が置いてある。
既に発酵の進んだ生地があり、別に生地の材料も用意されていた。
出来上がった生地は今日焼いて食べる分、これから作る生地は自宅に持ち帰る分だそうだ。
ピザにトッピングする材料も小皿に準備されており、これだけでも楽しげな雰囲気♪
まずは、持ち帰る生地作り。
説明では「お父さんが力いっぱいどうぞ」とのことだが、やりたくてうずうずしている息子が恨めしそうに見るので、少しやってもらう。でも、やはりココは力（体重？）がいることも理解しているようで、しぶしぶ私にやらせてくれた。
完成した生地はオリーブオイルでコーティングした後、袋に入れて帰りまで冷蔵庫に保存し、発酵ができるだけ進まないようにされるそうだ。
発酵の進んだ生地を伸ばして、広げ、素焼きにする。
素焼きすると、生地がカリカリに焼けるし、具の火の通り具合も丁度良くなるとのこと。
さて、これからトッピングだ！ソースも手作り。これは期待できそうだぞ！！！
で、トッピング完了。
焼いている間に、子供はジュース、大人はアルコールで乾杯。
暫し休憩。
できた♪生地はカリカリ、チーズはトロ〜リ。最高のピザだ！
思っていたよりも大きいピザだったけれど、息子はしっかり半分食べ、サラダバーのサラダをおかわりし、デザートは私の分まで食べてしまった。。。ちょっと食べ過ぎやないと？
帰宅後、持ち帰った生地は4つに分け、素焼きして冷凍庫に保存した。これでいつでもピザを焼けるというわけだ。
夜、息子がオムレツを作ってくれた。今日は朝はパンケーキ、昼はピザと息子調理のオンパレード。お疲れ様、有り難う！
